調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 85.3 | 8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4 | -4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 8.4 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 7 | -5.8 | g | | 有機酸 | 4.8 | 0.4 | 4.4 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 4 | 8 | -4 | mg | | カリウム | 22 | 500 | -478 | mg | | カルシウム | 3 | 54 | -51 | mg | | マグネシウム | 2 | 32 | -30 | mg | | リン | 8 | 120 | -112 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンD | Tr | | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.25 | -0.25 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 160 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.31 | -1.23 | mg | | ビオチン | 0.1 | 14 | -13.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： ワインビネガー、 ワイン酢 | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |