調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 とあまに いりの栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 0.8 | 92.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.3 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 21.8 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 41.1 | -41.1 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | Tr | 43.3 | -43.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 10.2 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 30.4 | -29.2 | g | | 有機酸 | 4.8 | | 4.8 | g | | 灰分 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | g | | ナトリウム | 4 | 70 | -66 | mg | | カリウム | 22 | 760 | -738 | mg | | カルシウム | 3 | 210 | -207 | mg | | マグネシウム | 2 | 410 | -408 | mg | | リン | 8 | 710 | -702 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 6.1 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.26 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.97 | -2.94 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 25 | -24 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 9.4 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 45 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ビオチン | 0.1 | 33 | -32.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ワインビネガー、 ワイン酢 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |