調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 4.5 | 89.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.3 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 26.5 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 48.7 | -48.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 51.8 | -51.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 9 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 12 | -10.8 | g | | 有機酸 | 4.8 | | 4.8 | g | | 灰分 | 0.2 | 5.2 | -5 | g | | ナトリウム | 4 | 47 | -43 | mg | | カリウム | 22 | 840 | -818 | mg | | カルシウム | 3 | 44 | -41 | mg | | マグネシウム | 2 | 530 | -528 | mg | | リン | 8 | 1100 | -1092 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 7.7 | -7.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.26 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.03 | 4.39 | -4.36 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 1 | 42 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | Tr | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.19 | -0.19 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.4 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 13 | -13 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 79 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.65 | -0.57 | mg | | ビオチン | 0.1 | 13 | -12.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ワインビネガー、 ワイン酢 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |