調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢とべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 15.4 | 78.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.8 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 17.2 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 1.7 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 36.2 | -36.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.1 | -33.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 38.4 | -37.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 26.7 | -26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 61.2 | -60 | g | | 有機酸 | 4.8 | | 4.8 | g | | 灰分 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 22 | 1700 | -1678 | mg | | カルシウム | 3 | 78 | -75 | mg | | マグネシウム | 2 | 190 | -188 | mg | | リン | 8 | 430 | -422 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.4 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.4 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.74 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.5 | -1.47 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 41 | -40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.67 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 5.7 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 140 | -140 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.81 | -0.73 | mg | | ビオチン | 0.1 | 8.4 | -8.3 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ワインビネガー、 ワイン酢 | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |