調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 24.4 | 69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 18.6 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.1 | -6.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 8.1 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 25.9 | -24.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 31.5 | -30.3 | g | | 有機酸 | 4.8 | | 4.8 | g | | 灰分 | 0.2 | 17.4 | -17.2 | g | | ナトリウム | 4 | 5600 | -5596 | mg | | カリウム | 22 | 1000 | -978 | mg | | カルシウム | 3 | 110 | -107 | mg | | マグネシウム | 2 | 140 | -138 | mg | | リン | 8 | 330 | -322 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.8 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.7 | -1.67 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 14 | -14 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.35 | -0.35 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 7.2 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 39 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.81 | -0.73 | mg | | ビオチン | 0.1 | 19 | -18.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 14.2 | -14.2 | g | | 備考 | 別名： ワインビネガー、 ワイン酢 | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |