調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 61.2 | 32.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.4 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 12.8 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 7.9 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 4.2 | -3 | g | | 有機酸 | 4.8 | 0.4 | 4.4 | g | | 灰分 | 0.2 | 21.8 | -21.6 | g | | ナトリウム | 4 | 8600 | -8596 | mg | | カリウム | 22 | 260 | -238 | mg | | カルシウム | 3 | 25 | -22 | mg | | マグネシウム | 2 | 53 | -51 | mg | | リン | 8 | 180 | -172 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 4.5 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.45 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | Tr | 61 | -61 | μg | | セレン | 0 | 140 | -140 | μg | | クロム | 1 | 19 | -18 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.25 | -0.25 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | μg | | 葉酸 | Tr | 66 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.98 | -0.9 | mg | | ビオチン | 0.1 | 32 | -31.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 21.9 | -21.9 | g | | 備考 | 別名： ワインビネガー、 ワイン酢 | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |