調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 56.3 | 37.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 6 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | Tr | 11.4 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.3 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.8 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 26.8 | -25.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 25.5 | -24.3 | g | | 有機酸 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | ナトリウム | 4 | 73 | -69 | mg | | カリウム | 22 | 100 | -78 | mg | | カルシウム | 3 | 65 | -62 | mg | | マグネシウム | 2 | 7 | -5 | mg | | リン | 8 | 70 | -62 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ヨウ素 | Tr | 12 | -12 | μg | | セレン | 0 | 4 | -4 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | Tr | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | Tr | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.18 | -0.18 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 27 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.91 | -0.83 | mg | | ビオチン | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ワインビネガー、 ワイン酢 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |