調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 86.3 | 7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3 | -3 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.2 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | Tr | 4.2 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.8 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 5.3 | -4.1 | g | | 有機酸 | 4.8 | 0.2 | 4.6 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 4 | 55 | -51 | mg | | カリウム | 22 | 170 | -148 | mg | | カルシウム | 3 | 110 | -107 | mg | | マグネシウム | 2 | 13 | -11 | mg | | リン | 8 | 100 | -92 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | Tr | 24 | -24 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | Tr | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | Tr | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.52 | -0.44 | mg | | ビオチン | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ワインビネガー、 ワイン酢 | (100 g： 96.5 mL、100 mL： 103.6 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |