調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 8.3 | 85.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.2 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 10.2 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 69.4 | -69.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.4 | -63.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 68.6 | -67.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 70 | -68.8 | g | | 有機酸 | 4.8 | | 4.8 | g | | 灰分 | 0.2 | 10.3 | -10.1 | g | | ナトリウム | 4 | 3800 | -3796 | mg | | カリウム | 22 | 280 | -258 | mg | | カルシウム | 3 | 110 | -107 | mg | | マグネシウム | 2 | 39 | -37 | mg | | リン | 8 | 130 | -122 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.96 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 6 | -6 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | Tr | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 2.8 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 26 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | ビオチン | 0.1 | 4.3 | -4.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 備考 | 別名： ワインビネガー、 ワイン酢 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |