調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 55.1 | 38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 29.2 | -29.2 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 34.7 | -34.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.4 | -8.4 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | Tr | 9.1 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 5.8 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 有機酸 | 4.8 | | 4.8 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | ナトリウム | 4 | 65 | -61 | mg | | カリウム | 22 | 510 | -488 | mg | | カルシウム | 3 | 6 | -3 | mg | | マグネシウム | 2 | 40 | -38 | mg | | リン | 8 | 300 | -292 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1 | -1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 28 | -28 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 44 | -44 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | Tr | 17 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 24 | -24 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | Tr | 17 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 2.51 | -2.43 | mg | | ビオチン | 0.1 | 5.4 | -5.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ワインビネガー、 ワイン酢 | 別名：ブロイラー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |