調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 12.5 | 81.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 68 | -68 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 80 | -79.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 10.9 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 有機酸 | 4.8 | | 4.8 | g | | 灰分 | 0.2 | 7.5 | -7.3 | g | | ナトリウム | 4 | 610 | -606 | mg | | カリウム | 22 | 1200 | -1178 | mg | | カルシウム | 3 | 1200 | -1197 | mg | | マグネシウム | 2 | 170 | -168 | mg | | リン | 8 | 1300 | -1292 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | Tr | 42 | -42 | μg | | セレン | 0 | 120 | -120 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | Tr | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.32 | -0.32 | mg | | ナイアシン | Tr | 17 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 32 | -32 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 13 | -12.9 | μg | | 葉酸 | Tr | 22 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.62 | -0.54 | mg | | ビオチン | 0.1 | 14 | -13.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： ワインビネガー、 ワイン酢 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |