調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 58.6 | 35.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 23 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.5 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | Tr | 10.1 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 3 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 有機酸 | 4.8 | | 4.8 | g | | 灰分 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | g | | ナトリウム | 4 | 170 | -166 | mg | | カリウム | 22 | 520 | -498 | mg | | カルシウム | 3 | 140 | -137 | mg | | マグネシウム | 2 | 76 | -74 | mg | | リン | 8 | 470 | -462 | mg | | 鉄 | 0.2 | 63 | -62.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.44 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.03 | 6.19 | -6.16 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2000 | -2000 | μg | | ビタミンD | Tr | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 80 | -80 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 1 | -1 | mg | | ナイアシン | Tr | 8.6 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 12 | -12 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 50 | -49.9 | μg | | 葉酸 | Tr | 250 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.67 | -1.59 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： ワインビネガー、 ワイン酢 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |