調味料類 （食酢類） 米酢 と調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆの栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 米酢と調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 米酢 | 調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 55 | 32.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.5 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 20.4 | -20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 36 | -28.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 7.4 | 35.7 | -28.3 | g | | 有機酸 | 4.4 | 0.1 | 4.3 | g | | 灰分 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | g | | ナトリウム | 12 | 1600 | -1588 | mg | | カリウム | 16 | 110 | -94 | mg | | カルシウム | 2 | 10 | -8 | mg | | マグネシウム | 6 | 20 | -14 | mg | | リン | 15 | 51 | -36 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.31 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | Tr | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 13 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビオチン | 0.4 | 3.4 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 2.8 | -2.8 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4 | -4 | g | | 備考 | (100 g：100mL、100 mL：100g) | 本みりん126、こいくちしょうゆ45 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |