調味料類 （食酢類） 米酢 と魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 米酢と魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 米酢 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 77.4 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 17.6 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 1.1 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.4 | Tr | 7.4 | g | | 有機酸 | 4.4 | | 4.4 | g | | 灰分 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | ナトリウム | 12 | 840 | -828 | mg | | カリウム | 16 | 120 | -104 | mg | | カルシウム | 2 | 190 | -188 | mg | | マグネシウム | 6 | 48 | -42 | mg | | リン | 15 | 320 | -305 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 13 | -13 | μg | | セレン | Tr | 39 | -39 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 140 | -140 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.2 | -4.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 26 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ビオチン | 0.4 | 9.9 | -9.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 備考 | (100 g：100mL、100 mL：100g) | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |