調味料類 （食酢類） 米酢 と貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮の栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 米酢と貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 米酢 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 78.6 | 9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.6 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 14.9 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 7.8 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.4 | 2.9 | 4.5 | g | | 有機酸 | 4.4 | | 4.4 | g | | 灰分 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | ナトリウム | 12 | 490 | -478 | mg | | カリウム | 16 | 180 | -164 | mg | | カルシウム | 2 | 130 | -128 | mg | | マグネシウム | 6 | 69 | -63 | mg | | リン | 15 | 190 | -175 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.23 | -0.23 | mg | | マンガン | | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 50 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 50 | -50 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.8 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 20 | -19.9 | μg | | 葉酸 | 0 | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.45 | -0.37 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | (100 g：100mL、100 mL：100g) | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |