調味料類 （食酢類） 穀物酢 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 穀物酢と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 穀物酢 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 3.1 | 90.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 29.1 | -29 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 6.4 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 43.9 | -41.5 | g | | 有機酸 | 4.2 | | 4.2 | g | | 灰分 | Tr | 6.3 | -6.3 | g | | ナトリウム | 6 | 11 | -5 | mg | | カリウム | 4 | 2800 | -2796 | mg | | カルシウム | 2 | 390 | -388 | mg | | マグネシウム | 1 | 210 | -209 | mg | | リン | 2 | 410 | -408 | mg | | 鉄 | Tr | 10 | -10 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.84 | -0.84 | mg | | マンガン | | 71 | -71 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 16 | -16 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.16 | -1.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.69 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | パントテン酸 | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：100mL、100 mL：100g) | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |