調味料類 （食酢類） 穀物酢 と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムの栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 穀物酢と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 穀物酢 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 73.3 | 20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.9 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 15.4 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 43 | -43 | mg | | 脂質 | 0 | 4.5 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.5 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 6.8 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 3.9 | -1.5 | g | | 有機酸 | 4.2 | 0.5 | 3.7 | g | | 灰分 | Tr | 2.9 | -2.9 | g | | ナトリウム | 6 | 930 | -924 | mg | | カリウム | 4 | 150 | -146 | mg | | カルシウム | 2 | 8 | -6 | mg | | マグネシウム | 1 | 13 | -12 | mg | | リン | 2 | 260 | -258 | mg | | 鉄 | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 41 | -41 | μg | | セレン | 0 | 21 | -21 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.55 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 0 | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビオチン | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 43 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 備考 | (100 g：100mL、100 mL：100g) | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |