調味料類 （食塩類） 食塩 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼きの栄養素を比較
調味料類 （食塩類） 食塩と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食塩類） 食塩 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 37.1 | -37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.5 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 41.9 | -41.9 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 99.9 | 0.8 | 99.1 | g | | ナトリウム | 39000 | 56 | 38944 | mg | | カリウム | 100 | 270 | -170 | mg | | カルシウム | 22 | 4 | 18 | mg | | マグネシウム | 18 | 17 | 1 | mg | | リン | 0 | 140 | -140 | mg | | 鉄 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | Tr | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.57 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 0 | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.68 | -0.68 | mg | | ビオチン | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 99.5 | 0.1 | 99.4 | g | | 備考 | 塩事業センター及び日本塩工業会の品質規格では塩化ナトリウム99 %以上
(100 g：83mL、100 mL：120g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |