調味料類 （食塩類） 食塩 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
調味料類 （食塩類） 食塩と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食塩類） 食塩 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 65.2 | -65.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 0 | 24 | -24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 99.9 | 5.7 | 94.2 | g | | ナトリウム | 39000 | 1800 | 37200 | mg | | カリウム | 100 | 300 | -200 | mg | | カルシウム | 22 | 24 | -2 | mg | | マグネシウム | 18 | 13 | 5 | mg | | リン | 0 | 390 | -390 | mg | | 鉄 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 130 | -129 | μg | | セレン | 1 | 130 | -129 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | | 7.1 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.43 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 0 | 50 | -50 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 54 | -54 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 0 | 52 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0 | 3.68 | -3.68 | mg | | ビオチン | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 99.5 | 4.6 | 94.9 | g | | 備考 | 塩事業センター及び日本塩工業会の品質規格では塩化ナトリウム99 %以上
(100 g：83mL、100 mL：120g) | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |