調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆ と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆと大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆ | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 59.5 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 14.5 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 16.5 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.7 | -9.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 10 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 7.7 | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 19.2 | 12.1 | 7.1 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 15.3 | 1.9 | 13.4 | g | | ナトリウム | 5600 | 2 | 5598 | mg | | カリウム | 95 | 660 | -565 | mg | | カルシウム | 13 | 90 | -77 | mg | | マグネシウム | 34 | 100 | -66 | mg | | リン | 76 | 190 | -114 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.61 | -0.6 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 290 | -290 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 3.3 | -3.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 600 | -600 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.56 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.2 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | Tr | 0.2 | μg | | 葉酸 | 14 | 120 | -106 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 3.6 | -3.32 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.2 | 0 | 14.2 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |