調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆ とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆとキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆ | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 1.5 | 61.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 11.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 12.6 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27 | -27 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 26.5 | -26.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 55.5 | -53.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 52.5 | -50.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 54.6 | -36 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 19.2 | 58.1 | -38.9 | g | | 有機酸 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 灰分 | 15.3 | 1.4 | 13.9 | g | | ナトリウム | 5600 | 72 | 5528 | mg | | カリウム | 95 | 380 | -285 | mg | | カルシウム | 13 | 26 | -13 | mg | | マグネシウム | 34 | 100 | -66 | mg | | リン | 76 | 200 | -124 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | マンガン | | 1.08 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 5.4 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 14 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 14 | 29 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.1 | -0.82 | mg | | ビオチン | | 53 | -53 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.2 | 0.2 | 14 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |