調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆ と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼きの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆ | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 59.8 | 3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 19.2 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 23.9 | -21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 15 | -15 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 0 | 15.7 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 4.2 | 14.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 19.2 | 0.1 | 19.1 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 15.3 | 1.7 | 13.6 | g | | ナトリウム | 5600 | 52 | 5548 | mg | | カリウム | 95 | 440 | -345 | mg | | カルシウム | 13 | 5 | 8 | mg | | マグネシウム | 34 | 31 | 3 | mg | | リン | 76 | 280 | -204 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 21 | -21 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 21 | -21 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.7 | -7.7 | μg | | α-トコフェロール | | 3.7 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.25 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 8.3 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 13 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.52 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 9.4 | -9.2 | μg | | 葉酸 | 14 | 17 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.22 | -0.94 | mg | | ビオチン | | 8.7 | -8.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.2 | 0.1 | 14.1 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |