調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆ と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆと海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆ | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 19.4 | 43.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | | 2 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 64.9 | -62.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 700 | -700 | mg | | 脂質 | 0 | 4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 2 | 16.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 19.2 | 0.1 | 19.1 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 15.3 | 11.6 | 3.7 | g | | ナトリウム | 5600 | 1200 | 4400 | mg | | カリウム | 95 | 1200 | -1105 | mg | | カルシウム | 13 | 2000 | -1987 | mg | | マグネシウム | 34 | 310 | -276 | mg | | リン | 76 | 1200 | -1124 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 3.34 | -3.33 | mg | | マンガン | | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 7.2 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5.5 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 17 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 11 | -10.8 | μg | | 葉酸 | 14 | 230 | -216 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.16 | -0.88 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.2 | 3 | 11.2 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |