調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 12.7 | 48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 10.4 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 13.6 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 12.7 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 41.3 | -25.4 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 13.8 | 30.8 | -17 | g | | ナトリウム | 4900 | 6600 | -1700 | mg | | カリウム | 530 | 5200 | -4670 | mg | | カルシウム | 23 | 780 | -757 | mg | | マグネシウム | 89 | 1100 | -1011 | mg | | リン | 220 | 350 | -130 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7800 | -7800 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.39 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.83 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 14 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 440 | -411 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.46 | 0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.4 | 16.8 | -4.4 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |