調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ とあまのり ほしのりの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 8.4 | 52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 30.7 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 39.4 | -29.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 17.7 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 38.7 | -22.8 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 13.8 | 9.8 | 4 | g | | ナトリウム | 4900 | 610 | 4290 | mg | | カリウム | 530 | 3100 | -2570 | mg | | カルシウム | 23 | 140 | -117 | mg | | マグネシウム | 89 | 340 | -251 | mg | | リン | 220 | 690 | -470 | mg | | 鉄 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | マンガン | | 2.51 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.3 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 1.21 | -1.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.68 | -2.53 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 20 | -18.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.61 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 78 | -77.8 | μg | | 葉酸 | 29 | 1200 | -1171 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.93 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.4 | 1.5 | 10.9 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |