調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆとりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 10.8 | 49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 20.7 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 25.1 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 45.4 | -43.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 41.4 | -39.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 49.4 | -32.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.6 | -14.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 59.1 | -43.2 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 13.8 | 3.5 | 10.3 | g | | ナトリウム | 4900 | 0 | 4900 | mg | | カリウム | 530 | 1300 | -770 | mg | | カルシウム | 23 | 100 | -77 | mg | | マグネシウム | 89 | 150 | -61 | mg | | リン | 220 | 320 | -100 | mg | | 鉄 | 2.1 | 5.9 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.91 | -0.9 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 410 | -410 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.7 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.22 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 6.2 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.52 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 29 | 460 | -431 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.66 | -1.09 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.4 | 0 | 12.4 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |