調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ と（でん粉糖類） 還元水あめの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆと（でん粉糖類） 還元水あめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ | （でん粉糖類） 還元水あめ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 30.1 | 30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | | 7.6 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 0 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0 | Tr | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 20.3† | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 18.5† | -16.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | | 16.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.0† | -14 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 69.9 | -69.8 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 69.9 | -54 | g | | 有機酸 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 灰分 | 13.8 | 0 | 13.8 | g | | ナトリウム | 4900 | 0 | 4900 | mg | | カリウム | 530 | Tr | 530 | mg | | カルシウム | 23 | Tr | 23 | mg | | マグネシウム | 89 | 0 | 89 | mg | | リン | 220 | 1 | 219 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 29 | 0 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0 | 0.57 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.4 | 0 | 12.4 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |