調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 5 | 55.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 23.1 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 29.6 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 1.6 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 1.5 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 9.5 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 39.5 | -23.6 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 13.8 | 7.4 | 6.4 | g | | ナトリウム | 4900 | 6 | 4894 | mg | | カリウム | 530 | 2700 | -2170 | mg | | カルシウム | 23 | 420 | -397 | mg | | マグネシウム | 89 | 230 | -141 | mg | | リン | 220 | 350 | -130 | mg | | 鉄 | 2.1 | 17 | -14.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 6.3 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 29000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2400 | -2400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 28 | -28 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.6 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.35 | -1.2 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 4 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.96 | -0.78 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 29 | 1200 | -1171 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 3.7 | -3.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.4 | 0 | 12.4 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |