調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 3.1 | 57.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 22.7 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 29.1 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 6.4 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 43.9 | -28 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 13.8 | 6.3 | 7.5 | g | | ナトリウム | 4900 | 11 | 4889 | mg | | カリウム | 530 | 2800 | -2270 | mg | | カルシウム | 23 | 390 | -367 | mg | | マグネシウム | 89 | 210 | -121 | mg | | リン | 220 | 410 | -190 | mg | | 鉄 | 2.1 | 10 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.3 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.84 | -0.83 | mg | | マンガン | | 71 | -71 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 16 | -16 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.3 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.16 | -1.01 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 14 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.69 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 29 | 1000 | -971 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 4.1 | -3.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.4 | 0 | 12.4 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |