調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ と和干菓子類 かりんとう 黒の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆと和干菓子類 かりんとう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 3.5 | 57.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 6.9 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 7.5 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.1 | -11.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 11.6 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 77.3 | -75.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 72 | -70.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 76.1 | -59.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 76.3 | -60.4 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 13.8 | 1.1 | 12.7 | g | | ナトリウム | 4900 | 7 | 4893 | mg | | カリウム | 530 | 300 | 230 | mg | | カルシウム | 23 | 66 | -43 | mg | | マグネシウム | 89 | 27 | 62 | mg | | リン | 220 | 57 | 163 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.6 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | マンガン | | 0.53 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.4 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.21 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 29 | 25 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.84 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.4 | (Tr) | 12.4 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |