調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆと牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 45 | 15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 21.6 | -14 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 22.7 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.7 | -24.7 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 0 | 26 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 2.4 | 14.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 1.3 | 14.6 | g | | 有機酸 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 13.8 | 5 | 8.8 | g | | ナトリウム | 4900 | 1100 | 3800 | mg | | カリウム | 530 | 60 | 470 | mg | | カルシウム | 23 | 630 | -607 | mg | | マグネシウム | 89 | 19 | 70 | mg | | リン | 220 | 730 | -510 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 260 | -260 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.38 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 5 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3.2 | -3 | μg | | 葉酸 | 29 | 27 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.14 | 0.43 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.4 | 2.8 | 9.6 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |