調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 49.6 | 11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 13.8 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 16.5 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 28.2 | -28.2 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 0 | 34.3 | -34.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 4.2 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 0.2 | 15.7 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 13.8 | 1.7 | 12.1 | g | | ナトリウム | 4900 | 53 | 4847 | mg | | カリウム | 530 | 100 | 430 | mg | | カルシウム | 23 | 140 | -117 | mg | | マグネシウム | 89 | 11 | 78 | mg | | リン | 220 | 540 | -320 | mg | | 鉄 | 2.1 | 4.8 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 690 | -690 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | | 4.5 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.21 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.45 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 3.8 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.31 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 29 | 150 | -121 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 3.6 | -3.03 | mg | | ビオチン | | 65 | -65 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.4 | 0.1 | 12.3 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |