調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 62.9 | -2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 14.4 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 16.7 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.4 | -14.4 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 0 | 16.6 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 0.9 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 5 | 11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 0.8 | 15.1 | g | | 有機酸 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | 灰分 | 13.8 | 3 | 10.8 | g | | ナトリウム | 4900 | 970 | 3930 | mg | | カリウム | 530 | 200 | 330 | mg | | カルシウム | 23 | 6 | 17 | mg | | マグネシウム | 89 | 19 | 70 | mg | | リン | 220 | 210 | 10 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.24 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 3.5 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 7 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 29 | Tr | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.66 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 39 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.4 | 2.5 | 9.9 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 廃棄部位： 皮及び骨
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |