調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆと貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 85 | -24.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 4.9 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 6.9 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 38 | -38 | mg | | 脂質 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 2.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 2.3 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 6.7 | 10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 4.9 | 11 | g | | 有機酸 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 灰分 | 13.8 | 2.1 | 11.7 | g | | ナトリウム | 4900 | 460 | 4440 | mg | | カリウム | 530 | 190 | 340 | mg | | カルシウム | 23 | 84 | -61 | mg | | マグネシウム | 89 | 65 | 24 | mg | | リン | 220 | 100 | 120 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.04 | -1.03 | mg | | マンガン | | 0.39 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | 67 | -67 | μg | | セレン | | 46 | -46 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 23 | -22.8 | μg | | 葉酸 | 29 | 39 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.54 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.4 | 1.2 | 11.2 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |