調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆ とごま ねりの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆとごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆ | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 0.5 | 56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 18.3 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 19 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 57.1 | -57.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 61 | -61 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.5 | 9 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 15.6 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 3.8 | 11.2 | g | | ナトリウム | 5100 | 6 | 5094 | mg | | カリウム | 810 | 480 | 330 | mg | | カルシウム | 40 | 590 | -550 | mg | | マグネシウム | 100 | 340 | -240 | mg | | リン | 260 | 670 | -410 | mg | | 鉄 | 2.7 | 5.8 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.3 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.5 | -1.48 | mg | | マンガン | | 1.8 | -1.8 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.8 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 12 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.51 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 37 | 99 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.24 | 0.35 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | Tr | 13 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |