調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆ とあさ 乾の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆ | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 4.6 | 52.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 25.7 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 29.9 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27.3 | -27.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 28.3 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.5 | 14 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 31.7 | -15.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 5.5 | 9.5 | g | | ナトリウム | 5100 | 2 | 5098 | mg | | カリウム | 810 | 340 | 470 | mg | | カルシウム | 40 | 130 | -90 | mg | | マグネシウム | 100 | 400 | -300 | mg | | リン | 260 | 1100 | -840 | mg | | 鉄 | 2.7 | 13 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 6.1 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.32 | -1.3 | mg | | マンガン | | 9.97 | -9.97 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.19 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 8.2 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.4 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 37 | 82 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.57 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0 | 13 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |