調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆ とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆとひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆ | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 10.4 | 46.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 16.7 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 20 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.3 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41.3 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 37.7 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.5 | 49.4 | -30.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.3 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 61.5 | -45.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 2.9 | 12.1 | g | | ナトリウム | 5100 | 17 | 5083 | mg | | カリウム | 810 | 1200 | -390 | mg | | カルシウム | 40 | 100 | -60 | mg | | マグネシウム | 100 | 140 | -40 | mg | | リン | 260 | 270 | -10 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.84 | -0.82 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.37 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 4.8 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.64 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 37 | 350 | -313 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.77 | -1.18 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0 | 13 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |