調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆ と大豆 ［その他］ ひしおみその栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆと大豆 ［その他］ ひしおみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆ | 大豆 ［その他］ ひしおみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 46.3 | 11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 5.4 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 6.5 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.5 | 37.5 | -19 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 38.8 | -22.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 5.7 | 9.3 | g | | ナトリウム | 5100 | 1900 | 3200 | mg | | カリウム | 810 | 340 | 470 | mg | | カルシウム | 40 | 56 | -16 | mg | | マグネシウム | 100 | 56 | 44 | mg | | リン | 260 | 120 | 140 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.9 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | マンガン | | 0.52 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 37 | -37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.27 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.4 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.08 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 37 | 12 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.36 | 0.23 | mg | | ビオチン | | 7.1 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 4.8 | 8.2 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |