調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆ と調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆと調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆ | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 64.5 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | | 9.2 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 1.3 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.5 | 3.1 | 15.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 9.3 | 6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 24.1 | -9.1 | g | | ナトリウム | 5100 | 9900 | -4800 | mg | | カリウム | 810 | 280 | 530 | mg | | カルシウム | 40 | 61 | -21 | mg | | マグネシウム | 100 | 44 | 56 | mg | | リン | 260 | 24 | 236 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 36 | -36 | μg | | β-カロテン | | 230 | -230 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.17 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 37 | 13 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.22 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 25.2 | -12.2 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |