調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆ と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆ | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 1.7 | 55.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 9.9 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 16.2 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.3 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.5 | 74.5 | -56 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 66.8 | -50.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 5.6 | 9.4 | g | | ナトリウム | 5100 | 4 | 5096 | mg | | カリウム | 810 | 2700 | -1890 | mg | | カルシウム | 40 | 110 | -70 | mg | | マグネシウム | 100 | 170 | -70 | mg | | リン | 260 | 340 | -80 | mg | | 鉄 | 2.7 | 12 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2 | -1 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.2 | -1.18 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.15 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 13 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 37 | | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | | 0.59 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0 | 13 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |