調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆ と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆと海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆ | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 80 | -22.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 14.3 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 17.5 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 53 | -53 | mg | | 脂質 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.5 | 3.2 | 15.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 0.3 | 15.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 1.7 | 13.3 | g | | ナトリウム | 5100 | 310 | 4790 | mg | | カリウム | 810 | 230 | 580 | mg | | カルシウム | 40 | 48 | -8 | mg | | マグネシウム | 100 | 51 | 49 | mg | | リン | 260 | 190 | 70 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 5.1 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.13 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | μg | | 葉酸 | 37 | 15 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.48 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0.8 | 12.2 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |