調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆ と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆと海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆ | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 19.4 | 37.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | | 9.2 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 64.9 | -53.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 700 | -700 | mg | | 脂質 | 0 | 4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.5 | 2 | 16.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 0.1 | 15.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15 | 11.6 | 3.4 | g | | ナトリウム | 5100 | 1200 | 3900 | mg | | カリウム | 810 | 1200 | -390 | mg | | カルシウム | 40 | 2000 | -1960 | mg | | マグネシウム | 100 | 310 | -210 | mg | | リン | 260 | 1200 | -940 | mg | | 鉄 | 2.7 | 3.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.9 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 3.34 | -3.32 | mg | | マンガン | | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 7.2 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 5.5 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 17 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.21 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 11 | -10.9 | μg | | 葉酸 | 37 | 230 | -193 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.16 | -0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 3 | 10 | g | | 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |