調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 9.5 | 60.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 9.3 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 14.2 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 29.2 | -26.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 29.2 | -26.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 47.8 | -41.7 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 67.3 | -61.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | 灰分 | 16.8 | 6.9 | 9.9 | g | | ナトリウム | 6300 | 120 | 6180 | mg | | カリウム | 320 | 3200 | -2880 | mg | | カルシウム | 24 | 110 | -86 | mg | | マグネシウム | 50 | 180 | -130 | mg | | リン | 130 | 300 | -170 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.82 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.66 | 1.22 | -0.56 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 6 | 16 | -10 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 40 | 29 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 18 | -18 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.68 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1 | 13 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.95 | -0.82 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 31 | 120 | -89 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.08 | -0.71 | mg | | ビオチン | 8.4 | 43 | -34.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | 2 | | 2 | g | | 食塩相当量 | 16 | 0.3 | 15.7 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |