調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 2.6 | 67.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 18.7 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 20.1 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 49 | -49 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 56.3 | -56.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 15.4 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 14 | -11.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 19.1 | -13 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 17.2 | -11.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 16.8 | 3.8 | 13 | g | | ナトリウム | 6300 | 250 | 6050 | mg | | カリウム | 320 | 750 | -430 | mg | | カルシウム | 24 | 81 | -57 | mg | | マグネシウム | 50 | 390 | -340 | mg | | リン | 130 | 830 | -700 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.81 | -1.8 | mg | | マンガン | 0.66 | 2.33 | -1.67 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 6 | 95 | -89 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 40 | 28 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.72 | -1.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.7 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 1.18 | -1.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 31 | 280 | -249 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.66 | -1.29 | mg | | ビオチン | 8.4 | 80 | -71.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 2 | | 2 | g | | 食塩相当量 | 16 | 0.6 | 15.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |