調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ とすいか いり 味付けの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 5.9 | 63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 28.7 | -23.8 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 29.6 | -23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 36.9 | -36.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 2.3 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 2.2 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 16.7 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 13.4 | -7.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 16.8 | 4.7 | 12.1 | g | | ナトリウム | 6300 | 580 | 5720 | mg | | カリウム | 320 | 640 | -320 | mg | | カルシウム | 24 | 70 | -46 | mg | | マグネシウム | 50 | 410 | -360 | mg | | リン | 130 | 620 | -490 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5.3 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.49 | -1.48 | mg | | マンガン | 0.66 | 1.43 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | 1 | 24 | -23 | μg | | セレン | 6 | 11 | -5 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 40 | 90 | -50 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 7.6 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.71 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 31 | 120 | -89 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.04 | -0.67 | mg | | ビオチン | 8.4 | 9.1 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 2 | | 2 | g | | 食塩相当量 | 16 | 1.5 | 14.5 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |