調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 5 | 64.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 27.7 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 28.7 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 5.5 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 5.4 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 52.6 | -46.5 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 51.6 | -45.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 16.8 | 12.5 | 4.3 | g | | ナトリウム | 6300 | 880 | 5420 | mg | | カリウム | 320 | 3600 | -3280 | mg | | カルシウム | 24 | 1300 | -1276 | mg | | マグネシウム | 50 | 380 | -330 | mg | | リン | 130 | 460 | -330 | mg | | 鉄 | 1.1 | 18 | -16.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.97 | -0.96 | mg | | マンガン | 0.66 | 6.63 | -5.97 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 6 | 7 | -1 | μg | | クロム | 2 | 38 | -36 | μg | | モリブデン | 40 | 110 | -70 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.89 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.02 | -1.91 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 1.47 | -1.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 31 | 1400 | -1369 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.68 | -1.31 | mg | | ビオチン | 8.4 | 24 | -15.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | 2 | | 2 | g | | 食塩相当量 | 16 | 2.2 | 13.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |