調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 10.9 | 58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 17.3 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 21.1 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 54.4 | -48.3 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 50.6 | -44.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 16.8 | 15.2 | 1.6 | g | | ナトリウム | 6300 | 59 | 6241 | mg | | カリウム | 320 | 3100 | -2780 | mg | | カルシウム | 24 | 2800 | -2776 | mg | | マグネシウム | 50 | 760 | -710 | mg | | リン | 130 | 330 | -200 | mg | | 鉄 | 1.1 | 120 | -118.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.99 | -1.98 | mg | | マンガン | 0.66 | 10 | -9.34 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 6 | 18 | -12 | μg | | クロム | 2 | 47 | -45 | μg | | モリブデン | 40 | 200 | -160 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.7 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.09 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 1 | 7.9 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 1.75 | -1.62 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 31 | 290 | -259 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 2.39 | -2.02 | mg | | ビオチン | 8.4 | 62 | -53.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 2 | | 2 | g | | 食塩相当量 | 16 | 0.1 | 15.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |