調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 2.3 | 67.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 10.8 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 13.8 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 46.7 | -40.6 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 70.2 | -64.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 16.8 | 8.6 | 8.2 | g | | ナトリウム | 6300 | 230 | 6070 | mg | | カリウム | 320 | 2300 | -1980 | mg | | カルシウム | 24 | 1200 | -1176 | mg | | マグネシウム | 50 | 210 | -160 | mg | | リン | 130 | 270 | -140 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.66 | 2.75 | -2.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 6 | 9 | -3 | μg | | クロム | 2 | 12 | -10 | μg | | モリブデン | 40 | 130 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 1 | 6 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.75 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 31 | 820 | -789 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.31 | -0.94 | mg | | ビオチン | 8.4 | 20 | -11.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | 2 | | 2 | g | | 食塩相当量 | 16 | 0.6 | 15.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |