調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 2.8 | 66.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 19.1 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 24.5 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 8.4 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 47.7 | -41.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 16.8 | 5 | 11.8 | g | | ナトリウム | 6300 | 3 | 6297 | mg | | カリウム | 320 | 2200 | -1880 | mg | | カルシウム | 24 | 450 | -426 | mg | | マグネシウム | 50 | 200 | -150 | mg | | リン | 130 | 290 | -160 | mg | | 鉄 | 1.1 | 20 | -18.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.3 | -1.29 | mg | | マンガン | 0.66 | 55 | -54.34 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | 2 | 8 | -6 | μg | | モリブデン | 40 | 1 | 39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 65 | -65 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.43 | -1.32 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.46 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 31 | 1300 | -1269 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 3.1 | -2.73 | mg | | ビオチン | 8.4 | 52 | -43.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | 2 | | 2 | g | | 食塩相当量 | 16 | 0 | 16 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |