調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 3.1 | 66.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 22.7 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 29.1 | -23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 6.4 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 43.9 | -38.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 16.8 | 6.3 | 10.5 | g | | ナトリウム | 6300 | 11 | 6289 | mg | | カリウム | 320 | 2800 | -2480 | mg | | カルシウム | 24 | 390 | -366 | mg | | マグネシウム | 50 | 210 | -160 | mg | | リン | 130 | 410 | -280 | mg | | 鉄 | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.84 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.66 | 71 | -70.34 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 40 | | 40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 16 | -16 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.16 | -1.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 6 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.69 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 31 | 1000 | -969 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 4.1 | -3.73 | mg | | ビオチン | 8.4 | | 8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | 2 | | 2 | g | | 食塩相当量 | 16 | 0 | 16 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |